Namnsdag

Min moster har namnsdag idag. Kerstin. Vi hade övernattningbesök av barnens kompis och kerstins barnbarn, och bakning stod på morgonschemat. Vi slängde ihop jordgubbsrutor med vit choklad.
Ca 24 bitar. Vi tog förra årets smultron och blåbär från frysen istället.



De var lättbakade och jättegoda!

Ta:
5 dl jordgubbar eller andra bär
3 ägg
3 dl strösocker
100 g smör
1 1/2 dl röd mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

100g riven vit choklad

Gör så här:

Vispa ägg och socker fluffigt.
Smält smör och häll i mjölken och rör ner i ägg/socker blandningen.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Vänd ner i smeten.
Smörj och bröa( jag tog kokos) en 30 x 40 cm form. Häll i smeten och strö över bären. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter i 175 grader, ta ut kanan och strö över hackad vit choklad och grädda i 5 minuter till. Klar att servera med lite grädde.



Hoppas det smakar! / Mia


- Posted using BlogPress from my iPhone