Kräftor med vänner

I helgen som var, och ja jag vet det var några dagar sedan, hade vi , Maken och barnen och jag, besök av våra goda, goda vänner från Uppsala!

Vi brukar enligt sed träffas och äta kräftor/räkor på sensommaren, så i år fick alla komma hem till oss.

Jag hade slängt ihop en citrin/vitlöks aioli, som blev riktigt god.

Här är den på gång i min vän Kitchen Aid!

En västerbottenpaj med kantareller som familjen plockat en eftermiddag med korvgrillning i Gävleskogarna.

Och så så klart mina favoriter....

Vissa som tycker med om räkor hade med sig jättar från Fiskbilen i Uppsalaområdet. Och jag ska erkänna, de var fatastiskt goda. Större än kräftorna!

Till allt detta hade vi så klart rostat bröd, och kryddosten från Helvetet!

 Den stank utan dess like men smakade ganska bra. Tyvärr gick den inte att äta efter att man luktat på den. SÅ illa var det faktiskt!

Till efterrätt hade jag gjort en smulpaj med blåbär, plockade samtidigt som kantarellerna, hallon från ica och lite nektarin. God avslutning på en fantastisk träff!

Hoppas på en ny date snart med våra glada goda vänner och deras mysiga barn!

Kram Mia

Outfit of the day!

 Jaha, visar er en bild av mig själv med Outfit of the day!

Gillar inte att fota mig själv, speciellt inte att visa massor av folk det!

Men här är jag iallafall med jeans, randig skorta från Stockholm och Dobber-jeansjacka.

Har också köpt ett par nya gummistövlar att ha på mig till jobbet eller så när det regnar och jag åker Vespan. Hatar att bli blöt om fötterna! 200 kr från Brandos. Ett riktigt kap tycker jag!

Adjö

Selma skulle säga adjö till en fröken på förskolan och ville ge henne något i avskedspresent. Kom på att vi skulle göra brownie på burk! Så vi stoppade i alla ingredienser i en fin burk och skrev en liten anvisning på en lapp.
Burkens innehåll skulle blandas med ägg och smält smör och skjuts in i ugnen.
Det här är ju en perfekt gå bort present att ta med sig istället för blomma eller vinflaska.





Jag tror det blev uppskattat iallafall! Prova nästa gång du är bortbjuden!

Kram Mia
- Posted using BlogPress from my iPhone

Hipp hipp hurra!

Maken med stort M har fyllt år! Trots att jag bakar en del tjusiga tårtor ;), så valde han en klassisk marängtårta med dajm i.

Och det är ju inget fel på det! De är hur goda som helst!

Jag valde dock att toppa den med lite färska hallon från häcken och hacka över lite hemmaodlad mynta.

Jag tycker att hallon och mynta går fantastiskt bra ihop. Prova du med!

Men godast var den ju förståss dagen efter, när marängen smält lite och smakerna blandats ihop bra! I övrigt bjöds det på kakorna som jag delade ut receptet på tidigare, bullar, hallongrottor som mamma varit så snäll att baka och även en toscakaka.
SÅ hurra hurra hurra för Maken på hans dag!

Kärlek från Mia

Heavenly cakes

Jag har bakat kakor!

De togs emot med glädje. De blev jättegoda. Receptet har jag lånat från Manuelas Passion 4 baking, men ändrat lite på.

Här kommer det!

400 g mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

250 gr smör ( 300 gr orginal)

200 g strösocker

230 gr ljust muscovadosocker ( mörkt socker org)

2 rumstempererade ägg

200 gr mjölkchoklad ( 200 gr mörka chokladknappar org)

100-150 gr Kelloggs Special Frukostflingor Dark Chocolate strawberry

1 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker

Sätt fram allt du behöver. Allt ska vara rumstempererat

Sätt ugnen på 190 grader. Lägg bakplåtspapper på plåtar.

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa socker och smör luftigt. Tillsätt äggen ett i taget.
Tillsätt choklad, vaniljen och flingorna. Lägg ut klickar på plåt.

I receptet stod det att det skulle bli ca 25 stycken men jag gjorde dem lite mindre och fick 45 st.

Grädda i 13 minuter. Låt kakorna svalna i ca 5 minuter innan du lyfter av dem från plåten.

Hoppas det smakar!

/ Mia

muffins-cykel

En sån här borde jag väl ha?



En cykel med muffins på ramen!


Och recept på sadeln!
Oj vad jag skulle cykla om jag hade en sån här!
Håll med om att den skulle passa mig bra!

Kram Mia

Lidande blogg!

Semestern är slut för den här gången! Finito, over! Har haft 4 härliga veckor med mina fantstiska barn och Mannen. Men semestern kommer åter om 4 veckor då vi styr kosan mot Rhodos. Härligt, varmt och soligt. Något att se fram emot.
Bloggen blir lidande över semestern, jag ska skärpa mig! Jag lovar!
Något annat att se fram emot är i helgen. Vi ska fira min fina mamma som fyller år! Skebo Herrgård ska få finbesök av oss. Syskon och föräldrar. Det ska bli trevligt och förhoppningsvis gott.
http://www.skeboherrgard.se/
De ska visst ha en fantastisk restaurang med närproducerat och vinnare i White guide som "Årets värt en resa".
Ska bli spännande att se om de lever upp till utmärkelsen!
Bloggar om det till helgen.
Ska baka något till resan också får se vad det blir. Men något som är lätt att ta med i bil...kanske cake pops. Hade tänkt göra en tårta men jag tror jag hoppar det. Får göra en åt henne lite senare på hemmaplan tror jag!
Nåja, hoppas ni har en fortsatt härlig semester eller en bra uppstart på jobbet!

Kram Mia