Hipp hipp hurra!

Maken med stort M har fyllt år! Trots att jag bakar en del tjusiga tårtor ;), så valde han en klassisk marängtårta med dajm i.

Och det är ju inget fel på det! De är hur goda som helst!

Jag valde dock att toppa den med lite färska hallon från häcken och hacka över lite hemmaodlad mynta.

Jag tycker att hallon och mynta går fantastiskt bra ihop. Prova du med!

Men godast var den ju förståss dagen efter, när marängen smält lite och smakerna blandats ihop bra! I övrigt bjöds det på kakorna som jag delade ut receptet på tidigare, bullar, hallongrottor som mamma varit så snäll att baka och även en toscakaka.
SÅ hurra hurra hurra för Maken på hans dag!

Kärlek från Mia

Heavenly cakes

Jag har bakat kakor!

De togs emot med glädje. De blev jättegoda. Receptet har jag lånat från Manuelas Passion 4 baking, men ändrat lite på.

Här kommer det!

400 g mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

250 gr smör ( 300 gr orginal)

200 g strösocker

230 gr ljust muscovadosocker ( mörkt socker org)

2 rumstempererade ägg

200 gr mjölkchoklad ( 200 gr mörka chokladknappar org)

100-150 gr Kelloggs Special Frukostflingor Dark Chocolate strawberry

1 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker

Sätt fram allt du behöver. Allt ska vara rumstempererat

Sätt ugnen på 190 grader. Lägg bakplåtspapper på plåtar.

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa socker och smör luftigt. Tillsätt äggen ett i taget.
Tillsätt choklad, vaniljen och flingorna. Lägg ut klickar på plåt.

I receptet stod det att det skulle bli ca 25 stycken men jag gjorde dem lite mindre och fick 45 st.

Grädda i 13 minuter. Låt kakorna svalna i ca 5 minuter innan du lyfter av dem från plåten.

Hoppas det smakar!

/ Mia

muffins-cykel

En sån här borde jag väl ha?



En cykel med muffins på ramen!


Och recept på sadeln!
Oj vad jag skulle cykla om jag hade en sån här!
Håll med om att den skulle passa mig bra!

Kram Mia

Lidande blogg!

Semestern är slut för den här gången! Finito, over! Har haft 4 härliga veckor med mina fantstiska barn och Mannen. Men semestern kommer åter om 4 veckor då vi styr kosan mot Rhodos. Härligt, varmt och soligt. Något att se fram emot.
Bloggen blir lidande över semestern, jag ska skärpa mig! Jag lovar!
Något annat att se fram emot är i helgen. Vi ska fira min fina mamma som fyller år! Skebo Herrgård ska få finbesök av oss. Syskon och föräldrar. Det ska bli trevligt och förhoppningsvis gott.
http://www.skeboherrgard.se/
De ska visst ha en fantastisk restaurang med närproducerat och vinnare i White guide som "Årets värt en resa".
Ska bli spännande att se om de lever upp till utmärkelsen!
Bloggar om det till helgen.
Ska baka något till resan också får se vad det blir. Men något som är lätt att ta med i bil...kanske cake pops. Hade tänkt göra en tårta men jag tror jag hoppar det. Får göra en åt henne lite senare på hemmaplan tror jag!
Nåja, hoppas ni har en fortsatt härlig semester eller en bra uppstart på jobbet!

Kram Mia

Mmmmusslor!

Goda musslor med vitlöksbröd med mozzarella på! Allstars Gävle komponerade ihop det här!



Bean till vet jag inte riktigt....jag har fortfarande inte kommit på vad den skulle vara till! Men musslorna var goda!

/ Mia
- Posted using BlogPress from my iPhone

Skogens gula goding!

Hittade gott om kantareller i går! Barnen bar med och slogs med myggen och letade bland mossa och gräs. Och till slut hittade vi det vi sökt!!



Det fick bland annat bli kantarellsås och grillad ryggbiff! Det var då supergott! Tänk vad så få råvaror kan vara då goda! Svensk klassiker!



You missed out! / Mia
- Posted using BlogPress from my iPhone

Namnsdag

Min moster har namnsdag idag. Kerstin. Vi hade övernattningbesök av barnens kompis och kerstins barnbarn, och bakning stod på morgonschemat. Vi slängde ihop jordgubbsrutor med vit choklad.
Ca 24 bitar. Vi tog förra årets smultron och blåbär från frysen istället.



De var lättbakade och jättegoda!

Ta:
5 dl jordgubbar eller andra bär
3 ägg
3 dl strösocker
100 g smör
1 1/2 dl röd mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

100g riven vit choklad

Gör så här:

Vispa ägg och socker fluffigt.
Smält smör och häll i mjölken och rör ner i ägg/socker blandningen.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Vänd ner i smeten.
Smörj och bröa( jag tog kokos) en 30 x 40 cm form. Häll i smeten och strö över bären. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter i 175 grader, ta ut kanan och strö över hackad vit choklad och grädda i 5 minuter till. Klar att servera med lite grädde.



Hoppas det smakar! / Mia


- Posted using BlogPress from my iPhone